Upea PRO-gaala juhlittu - katso aftermovie
Kohtaamisia, osaamista ja tähtisäihkettä PRO‑gaalassa - Atria isosti mukana
PRO-gaala 2026 on juhlittu, ja illan tähdet on palkittu. Lämpimät onnittelumme vielä kaikille voittajille ja finalisteille – olette upeita ammattilaisia jokainen.
Atria toi gaalaan jälleen vahvan edustuksen. Mukana olivat myös viime syksyn Atria 100 nuorta kokkia -koulutusohjelman opiskelijat, jotka voittivat pop up -ravintoloiden välisen kilpailun. Ilta käynnistyi Atria-seurueen omilla etkoilla Clarionin Skyroom Barissa, missä Jan Lindgren johdatti vieraat cocktailien maailmaan ja Alex Nurmi kokkasi upeita cocktailpaloja.
Yhdessä siirryttiin Finlandia-talolle, missä päästiin vielä nauttimaan Atria 100 nuorta kokkia -alumnien Joni Kujansuun ja Hannu Tuhkasen valmistamista cocktailpaloista. Atria toimii Ravintolan kokki -sarjan nimikkosponsorina, ja tänä vuonna Atrian Kim Westerling luovutti himotun PRO-palkinnon Savoyn pitkän linjan legendalle Tapani Helinille.
Palkintojenjaon jälkeen nautittiin juhlaillallisen, jonka pääruokana tarjoiltiin Atrian suomalaista possua kolmella tapaa - katso menu alempaa.
Ilta huipentui Pete Parkkosen ja bilebändin energiaan.
PRO-gaalamenu 2026
Finlandiatalon keittiöpäällikkö Mikko Puurosen suunnittelema menu sisälsi seuraavaa:
- Perunarieskaa ja puolukkaa
- Kalakeitto pintapaahdetusta suomalaisesta taimenesta
- Suomalaista possua selästä sorkkaan
- Suomalaisia juustoja ja hapankirsikkageeliä
- Kauden sitruksia ja basilikaa
PRO-gaalamenu 2026
Finlandiatalon keittiöpäällikkö Mikko Puurosen suunnittelema menu sisälsi seuraavaa:
- Perunarieskaa ja puolukkaa
- Kalakeitto pintapaahdetusta suomalaisesta taimenesta
- Suomalaista possua selästä sorkkaan
- Suomalaisia juustoja ja hapankirsikkageeliä
- Kauden sitruksia ja basilikaa
Pääruuan tähtenä Atrian suomalainen possu
Puurosen upea visio pääruuasta piti sisällään Atrian possua kolmella tavalla: mehevää ylikypsää plumaa, rapsakkaa puffattua nahkaa sekä sorkista keitettyä, syvän umamista lientä.
Pääruuan tähtenä Atrian suomalainen possu
Puurosen upea visio pääruuasta piti sisällään Atrian possua kolmella tavalla: mehevää ylikypsää plumaa, rapsakkaa puffattua nahkaa sekä sorkista keitettyä, syvän umamista lientä.
Onnea Tapani Helin!
Atrian sponsoroiman Ravintolan kokki -sarjan voitti Tapani Helin. Jo vuosikymmenien ajan Savoyssa kokkina toiminut Tapani on ollut esikuva ja suunnannäyttäjä lukuisille tämän päivän huippuammattilaisille. Palkinnon ojensi voittajalle Atria foodservicen myyntijohtaja Kim Westerling.
Onnea Tapani Helin!
Atrian sponsoroiman Ravintolan kokki -sarjan voitti Tapani Helin. Jo vuosikymmenien ajan Savoyssa kokkina toiminut Tapani on ollut esikuva ja suunnannäyttäjä lukuisille tämän päivän huippuammattilaisille. Palkinnon ojensi voittajalle Atria foodservicen myyntijohtaja Kim Westerling.