HELPOMMIN HERKULLISEEN LOPPUTULOKSEEN
Paranna tehokkuutta Atrian foodservice-valikoiman valmisruokatuotteilla. Meillä on runsaasti herkullisia ja käteviä ratkaisuja, joilla helpottaa ja jouduttaa työskentelyä kiireisessä ammattikeittiössä.
Myös valmisruuissamme niin kana, possu kuin nautakin on aina suomalaisilla perhetiloilla vastuullisesti kasvatettua.
Atrian valmisruoat ammattikeittiöihin
Laadukkaat valmisruoat helpottavat ammattikeittiöiden arkea tuomalla tehokkuutta, tasalaatuisuutta ja monipuolisuutta ruokalistasuunnitteluun. Atria Foodservicen valmisruokavalikoima kattaa klassiset ja modernit vaihtoehdot, jotka vastaavat erilaisten asiakasryhmien ravitsemustarpeisiin ja makumieltymyksiin – luotettavasti ja vastuullisesti.
Foodservice valmisruoat tehostavat ammattikeittiön toimintaa
Valmisruoka on keskeinen osa nykyaikaisten ammattikeittiöiden toimintaa. Se helpottaa suurten asiakasmäärien hallintaa, nopeuttaa valmistusprosesseja ja keventää keittiöhenkilöstön työkuormaa. Esivalmistellut vaihtoehdot, kuten makaronilaatikko, lihapullat tai perunamuusi, takaavat tasaisen laadun myös kiireisessä palveluympäristössä.
Suurtalouskäyttöön suunnitellut valmisruoat täyttävät sekä ravitsemukselliset että logistiset vaatimukset. Annoskohtainen suunnittelu ja selkeät pakkausratkaisut tukevat niiden sujuvaa käyttöä erilaisissa toimintaympäristöissä, kuten kouluissa, hoivayksiköissä, henkilöstöravintoloissa ja catering-palveluissa.
Valmisruokatuotteet auttavat säästämään energiaa ja aikaa, jolloin keittiö voi keskittyä palvelukokemuksen kehittämiseen. Lisäksi valmisruoan käyttö pienentää hävikin riskiä mikä on merkittävä etu ympäristövaikutusten hallinnassa. Valikoimasta löytyy vaihtoehtoja myös kalatuotteiden, kanatuotteiden ja kasvis-perunatuotteiden jolloin ruokavalikoima on helppo rakentaa eri ravitsemustarpeita vastaavaksi.
Laadukkaat valmisruoat ovat myös vastuullinen valinta
Atrialla eläinten hyvinvointi, elintarviketurvallisuus ja ympäristön kuormituksen minimointi kulkevat rinnakkain tuotteiden kehityksessä myös valmisruoissa. Atrian valmisruoat perustuvat vastuullisesti tuotettuihin raaka-aineisiin, joista suuri osa on peräisin suomalaisilta perhetiloilta. Kotimaisuus tuo läpinäkyvyyttä ja varmuutta toimitusketjuun. Tuotteet valmistetaan valvotusti ja ISO-laatujärjestelmien mukaisesti, mikä takaa luotettavuuden suurtalouskeittiön jokaisessa prosessivaiheessa.
Ympäristönäkökulmasta valmisruokien käyttö mahdollistaa tehokkaamman resurssien hallinnan. Tuotteiden esivalmistelu teollisessa mittakaavassa vähentää keittiökohtaisia päästöjä ja raaka-ainehävikkiä.
Foodservice valmisruokien monikäyttöisyys ruokalistasuunnittelussa
Valmiit ateriat sopivat monipuolisesti osaksi eri tyyppisiä palvelukonsepteja. Lounaslinjastoissa ne tarjoavat nopean ja tasalaatuisen ratkaisun, kun taas à la carte -palvelussa ne toimivat osakomponentteina, joita voidaan täydentää tuoreilla lisukkeilla tai pääkomponenteilla.
Suosittuja ratkaisuja ovat esimerkiksi kinkkukiusaus, jauhelihakastike, kermaperunat ja perunamuusi. Näiden rinnalle on noussut uusia vaihtoehtoja, kuten linssimurekemassa, kasvispyörykät ja uunifetapasta, jotka tarjoavat vaihtoehtoja myös kasvispainotteiseen ruokailuun.
Valmisruokia voidaan hyödyntää myös catering-palveluissa, jolloin toimitusaikojen lyhentyessä keittiö voi varautua suuriinkin tilausmääriin ilman kompromisseja laadussa. Monille ammattikeittiöille valmisruoka on mahdollistanut liiketoiminnan kasvattamisen ilman henkilöstöresurssien lisäystä.
Ravitsemuksellisesti tasapainoiset vaihtoehdot on kehitetty vastaamaan virallisia suosituksia, minkä ansiosta tuotteet soveltuvat hyvin julkisiin ruokapalveluihin. Valikoimassa on myös vaihtoehtoja erikoisruokavalioihin, kuten gluteenittomia ja laktoosittomia tuotteita sekä kasvispohjaisia ratkaisuja, jotka tukevat ruokavalion monipuolisuutta.
Kattavaa ruokalistaa rakentaessa on tärkeää huomioida tuotteen käyttöominaisuudet ja säilyvyys. Valmisruokien hyvä säilyvyys ja pakkausratkaisut tuovat joustavuutta ruokalistasuunnitteluun ja helpottavat tuotantokalenterin hallintaa.
Valmisruoka tukee asiakastyytyväisyyttä ja tehokkuutta
Laadukas valmisruoka on yksi tehokkaimmista keinoista ylläpitää ja kehittää asiakastyytyväisyyttä erityisesti silloin, kun palveluympäristö vaatii nopeutta ja volyymia. Nopeasti lämmitettävä valmisateria mahdollistaa ruokailun rytmittämisen esimerkiksi vanhuspalveluissa tai opetuksen yhteydessä, jolloin ruoka saadaan tarjolle juuri oikealla hetkellä.
Tasalaatuinen ja tutunmakuinen valmisruoka tuo myös turvaa asiakkaille. Erityisesti hoivaruokailussa on tärkeää, että ruoan rakenne, maku ja ravintoarvot pysyvät yhdenmukaisina päivästä toiseen. Atrian tuotteet on kehitetty huomioimaan erityisryhmien tarpeet, kuten pehmeän ruoan vaatimukset, energiasisältö ja proteiinipitoisuus.
Valmiit ruoat tukevat myös ruokapalvelun kokonaisprosessia: annoskoko on helppo vakioida, tarjoiluaika on joustava, ruoan esillepano nopeutuu ja työvoiman tarve pienenee.
Valmiiden ratkaisujen avulla keittiöt voivat keskittyä asiakkaan ruokailukokemuksen kehittämiseen, visuaalisuuteen ja palvelun sujuvuuteen. Tuotteiden avulla voidaan nostaa esille esimerkiksi sesonkien makuja tai tarjota vaihtelua tuttuun ruokalistaan ilman ylimääräistä kuormitusta keittiölle.