KATTAVASTI KASVISTUOTTEITA 

Atria Foodservicen valikoimista löydät runsaan valikoiman kasvisruokakomponentteja aina ikisuosikista pinaattiletusta linssimurekemassaan, Sydänmerkki-kasvispyöryköihin sekä näppäriin vegaanisiin suikaleisiin saakka. Tutustu myös laajaan perunalisäkevalikoimaamme.

Kasvis- ja perunatuotteet ammattikeittiöiden arjen helpottajana

Kasvis- ja perunatuotteet tarjoavat erinomaisen pohjan laadukkaiden ja ravitsevien annosten valmistukseen. Olipa kyseessä suurkeittiö, ravintola tai catering-palvelu, kasvis- ja perunatuotteet tuovat joustavuutta ja inspiraatiota ruokalistojen suunnitteluun. 

Kasvistuotteet modernin ruokakulttuurin keskiössä

Kiinnostus kasvisruokia kohtaan on lisääntynyt viime vuosina. Myös uudet ravitsemussuositukset kehottavat lisäämään entisestään kasvisten määrää ruokavaliossa. 

Valmiit kasvistuotteet ovat yksi helppo tapa lisätä kasvisruokia listalle. Ammattikeittiöissä kasvistuotteet mahdollistavat sekä trendikkäiden että perinteisten ruokalajien toteutuksen helposti ja kustannustehokkaasti ja tarjoavat lisäksi mahdollisuuden tukea asiakkaita kasvisten määrän lisäämisessä ruokavalioon.

Kasvistuotteiden käyttömahdollisuuksia ammattikeittiöissä:

●    Ruokaisat lisäkkeet: valmiit uunijuurekset, punajuurilohkot, paahdetut perunat, kermaperunat tai perunamuusi tuovat helppoutta ja nopeutta aterioiden lisäkkeiden valmistamiseen ammattikeittiöissä. Perunalisäke on hyvin perinteinen vaihtoehto proteiinin kaverina annoksessa. Kasvislisäke on tuoreempi, mutta hyvin toivottu vaihtoehto perunalle. Nämä lisäkkeet sopivat sekä lihan, kalan tai kanan kanssa mutta myös erinomaisesti kasviproteiinin kaveriksi.
●    Makua tuovat lisäkkeet: esimerkiksi valmis cumberlandinkastike tai paahdetut sipulit tai makukaalit rikastavat annosten makua helposti.
●    Aterian pohjaksi: valmis wokkipohja tai mausteriisi luovat helpon ja nopean pohjan esimerkiksi makoisan aasialaisen annoksen luomiselle.
●    Kappaletuotteet: kasvispihvit ja -pyörykät tarjoavat helpon ja nopean tavan valmistaa täyttäviä kasvisvaihtoehtoja lounas- ja illallisruokailuun. Valmis linssimurekemassa on oivallinen raaka-aine kasvispihvien valmistamiseen. Kasviproteiini on keskeinen osa onnistunutta ja ravitsevaa kasvisruokaa.
●    Jouluaterian lisukkeet: paistovalmis porkkanalaatikko tai lanttulaatikko helpottavat joulupöydän antimien valmistamisessa.

Valmiit kasviproteiinit sekä perunalisäkkeet ja kasvislisäkkeet tuovat todella monia mahdollisuuksia herkullisten annosten valmistamiseen ammattikeittiöissä.

Ammattikeittiön arjen helpottaminen kasvistuotteiden avulla

Kun tuotteet ovat laadukkaita ja käyttövalmiita, ammattikeittiön henkilökunta voi keskittyä olennaiseen – makujen hiomiseen, uusien innovatiivisten annosten kehittämiseen ja asiakaskokemuksen parantamiseen. Valmiiksi esivalmistetut kasvis- ja perunatuotteet vähentävät hävikkiä, säästävät aikaa ja takaavat tasaisen laadun joka kerta. Lisäksi ne ovat raaka-aineidensa johdosta kestävää kehitystä tukeva valinta.

●    Hävikin minimointi: valmiit tuotteet on usein mitoitettu juuri oikean kokoisiksi, mikä vähentää raaka-aineiden ylimääräistä käsittelyä.
●    Nopeampi valmistusaika: esivalmisteltujen tuotteiden ansiosta annosten valmistus käy jouhevasti kiireisimpinäkin aikoina.
●    Monipuolisuus: laaja tuotevalikoima mahdollistaa ruokalistojen joustavan suunnittelun eri asiakastarpeisiin.
●    Terveellisyys: kasvistuotteiden avulla voidaan helposti lisätä kasvisten määrää aterioille.

Kasvis- ja perunatuotteet – ammattikeittiöiden varma valinta

Atrian monipuoliset kasvisruoat ja perunalisäkkeet tarjoavat runsaasti mahdollisuuksia seurata ruokatrendejä ja lisätä asiakastyytyväisyyttä. Huolella valitut raaka-aineet muodostavat perustan, jolle menestyksekäs ruokalista rakentuu.

Oli proteiinina kasviproteiini, liha, kala tai kana, kasvis- ja perunalisäkkeet täydentävät aterian herkullisesti ja monipuolisesti. Tutustu Atrian laajaan tuotevalikoimaan tarjoa herkullisia perunalisäkkeitä ja maukkaita kasvisruokia ammattikeittiösi annoksissa. Inspiroidu myös kasvisruokaresepteistämme ja tuo uutta ideaa ruokalistasuunnitteluun.