Naudan kokonainen entrecote noin 3,5 kg:n palana. Entrecote on erinomainen liha pihveihin, sillä sen rasvaisuus takaa hyvän maun ja erinomainen mureus ei vaadi pitkää kypsytystä. Liha on takuumureutettu valvotuissa olosuhteissa ja sen on annettu luonnollisesti tekeytyä omien entsyymien voimalla. Naudan entrecote tykkää erityisesti grillistä, jossa kuuma paistolämpötila antaa lihalle rapean pinnan ja hiiligrilleissä myös houkuttelevan savun maun. Liha on peräisin Suomessa kasvatetusta nurmella ruokitusta naudasta.