Herkullinen porkkanalaatikko on joulupöydän perinteinen tarjottava. Atria porkkanalaatikko on valmistettu suomalaisesta porkkanasta. Porkkanalaatikossa käytetään pohjana riisiä eli se ei sisällä gluteenia ja sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Porkkanalaatikon mausteina on käytetty hieman siirappia ja ripaus valkopippuria, joilla saadaan luotua porkkanalaatikon perinteinen makumaailma. Itsetehdyn porkkanalaatikon valmistus on monivaiheinen tehtävä, joten valmis porkkanalaatikko auttaa joulukiireistä kotikokkia ja vapauttaa aikaa muiden ruokien valmistukseen. Porkkanalaatikko voi myös muuntautua ihan eri ruokalajiksi, miltä kuulostaisi porkkanalaatikosta valmistetut porkkanapihvit tai porkkanasämpylät joulun välipäivien herkkuna.