atria naudan kulmapaisti 1xn5,5kg
Naudan kulmapaisti on sopii pataan ja haudutusta vaativiin ruoka-annoksiin. Pitkän kypsennyksen myötä liha on mureaa ja maukasta. Lihasta onnistuu hyvin kastikkeet, stroganoff-annokset ja Burgundin padat. Lihassa on vähän rasvaa ja se soveltuu hyvin vähärasvaista ruokavaliota noudattaville ihmisille.
Ainesosat
naudanliha
Ravintosisältö
100 g:ssa| Energia | 483 kJ |
| Energia | 115 kcal |
| Rasva | 3,7 g |
| josta tyydyttynyttä | 2 g |
| Hiilihydraatit | 0 g |
| josta sokeria | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| Proteiini | 20 g |
| Suola | 0,1 g |
Liha on aina kotimaista
Kuumennus- ja kypsennysohjeet
1/1 65 mm GN-vuoka, 3-4 kg lihaa/vuoka. Yhdistelmäpaisto +140 °C, sisälämpö 56-58 astetta (rose)/60-65 astetta (kypsä). Ensimmäinen lihakilo 1,5 h, seuraavat kilot 0,5 h/kg.
ME: 1xn5.5kg
Tuotenumero: 4136