{"Yield":5,"PortionSize":345,"PortionUnit":"g","Steps":[{"Order":1,"Instructions":"Mausta fileeleikkeet suolalla, kuumenna savustuspönttö tms. ja pintasavusta noin 4 minuuttia. Jäähdytä.

Paista fileeleikkeet vielä öljyn kera molemmin puolin. Varmista, että nahkapuoli on erityisen rapea.

Loppukypsennä yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla.","Ingredients":[{"Name":"Atria kananfilee nahalla tilajälj 3 kg","Amount":0.825,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Suola","Amount":0,"Unit":"","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Savustuspuru","Amount":0,"Unit":"","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Öljy, rypsi","Amount":0,"Unit":"","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":""},{"Order":2,"Instructions":"Leikkaa chorizo viipaleiksi. Aseta chorizoviipaleet 1/1 GN-pellille kahden leivinpaperin väliin. Aseta toinen pelti päälle.

Paista yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 160 asteessa 20 minuuttia.

Painele paperipyyhkeillä ylimääräinen rasva pois.

Anna kuivahtaa ja hienonna rouheeksi.","Ingredients":[{"Name":"Chorizo, viipale","Amount":0.060,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":""},{"Order":3,"Instructions":"Leikkaa kantarellit karkeiksi paloiksi ja kuullota tilkassa öljyä.","Ingredients":[{"Name":"Kantarelli","Amount":0.150,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":""},{"Order":4,"Instructions":"Hienonna sipulit.

Kuumenna kattila, lisää öljy ja sipulit, kuullota.

Lisää riisi ja kuullota kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää valkoviini ja anna kiehahtaa.

Lisää kuumaa kanalientä ja sekoita.

Lisää kanaliemi vähitellen joukkoon. Riisin tulee olla puuromaista.

Lisää voi, raastettu parmesaani ja freesatut kantarellit.

Jaa risotto syville lautasille ja ripottele chorizorouhe päälle. Aseta filee päällimmäiseksi.","Ingredients":[{"Name":"Öljy, oliivi","Amount":0.050,"Unit":"L","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Valkosipuli","Amount":0.020,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Sipuli, salotti","Amount":0.040,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Riisi, risotto (avorio)","Amount":0.200,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Valkoviini kuiva","Amount":0.100,"Unit":"L","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Kanaliemi käyttövalmis","Amount":0.500,"Unit":"L","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Voi, normaalisuolainen","Amount":0.030,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Juusto, parmesaani (rasvaa 30%)","Amount":0.075,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":""}],"TotalYieldKg":1.742}

savustettua kananpoikaa ja kantarellirisottoa

savustettua kananpoikaa ja kantarellirisottoa

Lisää reseptejä

MYYNTIPALVELU

PALAUTE JA IDEAT

TILAA TUOTTEITA

Yhteystiedot