{"Yield":30,"PortionSize":380,"PortionUnit":"g","Steps":[{"Order":1,"Instructions":"Huuhtele paisti ja leikkaa se pitkittäin kahteen osaan. Laita paisti pataan. Lisää vesi ja suola.

Keitä n. 30 minuuttia ja kuori vaahto pinnalta.","Ingredients":[{"Name":"Atria Naudan Kulmapaisti 1xn5,5kg","Amount":4.000,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":"43597","Url":"/foodservice/tuotteet/atria-naudan-kulmapaisti-1xn55kg/"},{"Name":"Vesi","Amount":5.000,"Unit":"L","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Suola","Amount":0.040,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":""},{"Order":2,"Instructions":"Kuori ja leikkaa sipulit puoliksi. Paahda leikkuupinnat lähes mustiksi pannussa.

Lisää sipulit ja mausteet pataan. Keitä hymyillen noin 3 tuntia, kunnes paisti on mureaa.

Nosta paisti liemestä ja anna jäähtyä.

Siivilöi liemi ja keitä kokoon, kunnes lientä on jäljellä 3 litraa.

Leikkaa juurekset n. 40 gramman kokoisiksi paloiksi ja lisää liemeen. Keitä n. 30 minuuttia.

Höyrytä perunat kypsiksi.

Siivilöi liemi talteen ja laita kasvikset 1/1-100 GN-vuokaan ja laita paisti viipaloituna kasvisten päälle.

Loppukuumenna yhdistelmäuunissa höyrykeitolla.","Ingredients":[{"Name":"Sipuli","Amount":0.400,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Laakerinlehti","Amount":0.002,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Pippuri, valko","Amount":0.002,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Porkkana, kuorittu","Amount":1.000,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Selleri, juuri, kuorittu","Amount":0.500,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Purjosipuli, viipale, tuore","Amount":1.000,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Peruna, kuorittu","Amount":2.500,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":""},{"Order":3,"Instructions":"

Leikkaa yrtit hienoksi. Mittaa kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen tai kutteriin ja aja hienoksi.

Mausta suolalla.

Kokoa annokseen lihaa, lientä, kasviksia ja perunoita. Liemen voit tarjota myös erikseen.

Lisäksi sopii dijonsinappi.

Voit käyttää lihana myös muita naudanpaisteja.","Ingredients":[{"Name":"Majoneesi","Amount":0.500,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Valkosipuli","Amount":0.020,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Ranskankerma (Creme Fraiche)","Amount":0.250,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Persilja","Amount":0.050,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Basilika tuore","Amount":0.050,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Rakuuna tuore","Amount":0.020,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Suola","Amount":0.005,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Kastike"}],"TotalYieldKg":11.5}

pot-au-feu, keitettyä häränpaistia

pot-au-feu, keitettyä häränpaistia

Näillä tuotteilla onnistut

Lisää reseptejä

MYYNTIPALVELU

PALAUTE JA IDEAT

TILAA TUOTTEITA

Yhteystiedot