{"Yield":20,"PortionSize":290,"PortionUnit":"g","Steps":[{"Order":1,"Instructions":"

Yhdistä karpaloglasyyrin ainekset kattilassa ja keitä siirapiksi.","Ingredients":[{"Name":"Karpalo pakaste","Amount":0.200,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Sokeri, hieno","Amount":0.300,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Sokeri, fariini","Amount":0.100,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Suola","Amount":0.005,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Mehu, karpalo","Amount":0.200,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"KARPALOGLASYYRI"},{"Order":2,"Instructions":"Ota Hanger Steak sulamaan kylmiöön vuorokautta ennen kypsennystä ja poista lihan keskellä kulkeva kalvo. Mausta Hanger Steak suolalla ja pippurilla ja paista kuumalla parilalla. Lisää paistopintaan karpaloglasyyri. Paista yhdistelmäuunissa kiertoilmatoimi

nnolla 180 asteessa, kunnes sisälämpötila näyttää haluamasi kypsyysasteen. Hanger Steak on parhaimmillaan

puolikypsänä, jolloin sisälämpö on 55 °C. Sivele paiston jälkeen glasyyriä pintaan ja anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia ennen siivutusta.","Ingredients":[{"Name":"Atria Hanger Steak pakaste n10kg/n2kg","Amount":4.000,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":"43610","Url":"/foodservice/tuotteet/atria-hanger-steak-pakaste-n10kgn2kg/"}],"Heading":""},{"Order":3,"Instructions":"

Pese perunat huolellisesti ja siivuta mandoliinilla. Aseta perunasiivut pystysuuntaan GN 1/1- vuokaan. Kuumenna rypsiöljy

pannussa, kuullota sipulikuutiot ja metsäsienet. Lisää tuore timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää perunoiden sekaan GN 1/1- astiaan. Paista yhdistelmäuunin yhdistelmätoiminnolla 200-asteisessa uunissa 30 - 40 minuuttia.

Tämä resepti sopii hyvin myös joulunaikaan.","Ingredients":[{"Name":"Peruna","Amount":2.000,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Öljy, rypsi","Amount":0.100,"Unit":"L","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Sipuli, kuutio, tuore","Amount":0.100,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Sieni metsä, tuore","Amount":0.400,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Timjami tuore","Amount":0.030,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Suola","Amount":0.006,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Pippuri, musta, rouhittu","Amount":0.005,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"METSÄSIENI-PERUNAPAISTOS"}],"TotalYieldKg":5.8}

hanger steak karpaloglaseerauksella

hanger steak karpaloglaseerauksella

Näillä tuotteilla onnistut

Lisää reseptejä

MYYNTIPALVELU

PALAUTE JA IDEAT

TILAA TUOTTEITA

Yhteystiedot